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甘長とうがらし

甘長とうがらしとナスの肉味噌炒め

甘長とうがらしとナスの肉味噌炒め
定番の肉味噌炒めです！
レシピ考案：A.Kさま

材　料

  • 甘長とうがらし
  • ナス
  • 豚挽肉
  • 赤味噌
  • ショウガ
  • 酒
  • 砂糖
  • ごま油

作り方

  1. ナスをごま油でしんなりするまで炒める。
  2. 豚挽肉を加えて、肉に火が通るまで炒める。
  3. 甘長とうがらしも加えてさっと火を通す
  4. 赤味噌・ショウガ・酒・砂糖・ごま油を合わせた調味料（目分量）を加えて、全体に味が行き渡ったら出来上がり。