材　料

• シカクマメ…8本
• ニンジン…1/2本
• スライスチーズ…4枚
• 豚バラ肉…8枚
• サラダ油…大さじ1/2
• 鶏がらスープの素…小さじ1
• 酒…大さじ1
• しょう油…小さじ1
• にんにく…1片(チューブでもOK)
• 塩こしょう…少々

作り方

1. ニンニクはすりおろし、調味料を混ぜ合わせておく。
2. 四角豆はヘタを取り、ニンジンは5ミリ角の拍子木切りにする。
3. スライスチーズは２等分にし、縦半分に折っておく。
4. 鍋に湯を沸かし、ニンジンを２～３分茹でて火が通ったら取り出し、残ったお湯にシカクマメを入れてサッと茹でる。粗熱が取れたら、水分を拭き取る。
5. 豚バラ肉を広げた手前に、シカクマメ、スライスチーズ、ニンジンをのせてクルクルと巻く。
6. 熱したフライパンにサラダ油を引き、巻き終わりを下にしてコロコロ転がしながら焼き目がつくまで中火で焼く。
7. 調味料（鶏がらスープの素、酒、しょう油、ニンニク、塩コショウ）を加えて全体にからめたら、皿に盛りつけて完成。