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白菜

白菜の浅漬けチャーハン

白菜の浅漬けチャーハン
白菜を浅漬けにした上でチャーハンに。白菜の食感をお楽しみください。
レシピ考案：Kさま

材　料

  • 白菜…6～7枚
  • 塩こんぶ…15～20グラム
  • 焼き鳥の缶詰（タレ味）…1缶
  • 卵…2個
  • ごはん…茶碗2杯
  • 油…適量

作り方

  1. 【白菜の浅漬けの作り方】白菜を６～７枚、朝から夕方まで干し、水分を飛ばす。
  2. ①を1.5㎝幅に刻み、塩こんぶを入れてよくもみこむ。
  3. ②をジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩おく。（出た水分は捨てる）
  4. 【チャーハンの作り方】フライパンに油をひき、卵で炒り卵を作り、ご飯を入れて炒める。
  5. ④に焼き鳥の缶詰を入れて炒める。
  6. ⑤に作っておいた浅漬け③を適量入れて、軽く炒めてできあがり。