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白菜
白菜の浅漬けチャーハン
白菜を浅漬けにした上でチャーハンに。白菜の食感をお楽しみください。
レシピ考案:Kさま
材 料
白菜…6~7枚
塩こんぶ…15~20グラム
焼き鳥の缶詰(タレ味)…1缶
卵…2個
ごはん…茶碗2杯
油…適量
作り方
【白菜の浅漬けの作り方】白菜を6~7枚、朝から夕方まで干し、水分を飛ばす。
①を1.5㎝幅に刻み、塩こんぶを入れてよくもみこむ。
②をジップロックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩おく。(出た水分は捨てる)
【チャーハンの作り方】フライパンに油をひき、卵で炒り卵を作り、ご飯を入れて炒める。
④に焼き鳥の缶詰を入れて炒める。
⑤に作っておいた浅漬け③を適量入れて、軽く炒めてできあがり。
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