ポレポレファーム

サラダ菜・カブ・新玉ねぎ　等

ポレポレ野菜の春満載サラダ

ポレポレ野菜の春満載サラダ
春野菜で作ったサラダは、新玉ねぎ、カブ、春菊なども入っていて、少し大人の味になりました。
レシピ考案：井川富美子さま

材　料

(2人分)
  • サラダ菜…2枚
  • サラダカブ…1個
  • 春菊…2株
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • そら豆…10個
  • ブロッコリー…適宜
  • 卵…1個
  • ドレッシング…適量

作り方

  1. サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
  2. サラダカブは薄い半月切りに。
  3. 春菊は食べやすい大きさにちぎる。
  4. 新玉ねぎはスライサーで薄く切り、水でさらして絞る。
  5. そら豆は硬めに茹でる。
  6. 卵とブロッコリーも茹でる。
  7. 盛り付けて、ドレッシングをかければ、春満載サラダのできあがり。

ポイント

ハムやベーコンなどを加えれば、さらに食べ応えのあるサラダになります。