材　料

• カブ…2個
• キャベツ…1/6個
• 大根…10cm
• ニンジン…1本
• タマネギ…1個
• ジャガイモ…2個
• コンソメ…1個
• ベーコン…2枚

作り方

1. 野菜は全て大きめに切る。
2. キャベツ1/6個を半分に切る。
3. カブ、ジャガイモは半分に切る。
4. ニンジン、大根は大き目の乱切りに。
5. ニンジン、キャベツ、大根を鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいの水とコンソメを加え、煮る。
6. 沸騰したら中火にして10分待ち、汁が不足したら水や酒で足す。
7. ジャガイモ、カブを加え、さらに煮込み。
8. 適宜、水を足していき、ジャガイモが煮崩れない程度まで煮込む。
9. ベーコンとバター大さじ1を加え、塩コショウで味付けする。